為了以規(guī)范化的方式評估蜂蜜顏色，美國農(nóng)業(yè)部開發(fā)了一個專門的分類軟件，由七類別組成，范圍從水白到深琥珀。初期還沒有色差儀檢測蜂蜜顏色。這個顏色標尺用于整個行業(yè)，以幫忙制造者確定他們的蜂蜜能否滿足審美期望，并允許產(chǎn)品外觀之間實行有意義的對比。雖然蜂蜜顏色不相符中國農(nóng)業(yè)部品質(zhì)評級規(guī)范，但它是蜂蜜制造商的重要工具，由于它們旨在創(chuàng)造滿足當(dāng)今制造者需求的美觀產(chǎn)品。

傳統(tǒng)上，運用分級機（一種顏色從淺到深的玻璃楔）評價了蜂蜜的顏色。“蜂蜜被擱置在一個楔形的容器中，與規(guī)模相比，顏色匹配的位置是從楔形物的一端測量的。” 今天，一些公司提供了自己的色調(diào)分級設(shè)施，它們也依賴蜂蜜與顏色樣品的視覺相比。這些辦法實質(zhì)上是主觀的，由于諸如環(huán)境光，察看者之間的感知差別以及顏色分級設(shè)備中甚至細微的顏色變動等要素或許會預(yù)擾zhun確的評估。不同地方的客戶有不同的蜂蜜愛好。

邁向客觀的蜂蜜顏色分析

為了克制視覺查看帶來的挑戰(zhàn)，越來越多的蜂蜜制造商正在轉(zhuǎn)向色差儀分析。高科技色差儀允許您捕捉客觀的顏色信息，以zhun確地確定產(chǎn)品在蜂蜜色標上的地方。另外，色差儀提供的這種準確的數(shù)據(jù)可用于確保批次間的一致性，保障每個產(chǎn)質(zhì)量量相似。

色差儀計的多功能光學(xué)幾何象征著它們可以分析液體和固體類別的蜂蜜的外觀。此外，捕捉透射和反射顏色的能力象征著色差儀儀器可以在運用一樣儀器的每個制作步驟中分析完整的產(chǎn)品范圍。

色差儀也可讓您超過色彩測量。除了色調(diào)之外，蜂蜜的清晰度是視覺吸引力和產(chǎn)質(zhì)量的主要決定要素之一。